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Angus e Filetto
Scopri Dove Mangiare la vera Bistecca Fiorentina - Le SpecialitÓ Angus e Filetto - Ristorante per Matrimoni a Genova
LE NOSTRE DELIZIE DI CARNE
L'Angus

La carne d'Angus è riconosciuta come la migliore al mondo per tenerezza e sapore; peculiarità ottenute dalla speciale infiltrazione naturale del grasso (marezzatura) nelle masse muscolari, che le dona un gusto succulento e sensazioni di eccellente qualità. L'impiego della carne spazia, per la ricercatezza dei sapori sopraffini, dalla cottura alla brace all'alimentazione del bambino che esige una dieta sana, bilanciata ed essenzialmente genuina.

Angus e Filetto vengono cucinati con cura nel nostro Barbecue
Angus e Filetto
Angus e Filetto
Il Filetto

Tenerissimo, il filetto è uno dei tagli meno grassi di ognuno degli animali da cui si ricava. Ben si presta, quindi, ad essere servito con salse ed intingoli, proprio per compensarne la moderatezza. Ottimo anche crudo, alla tartare o appena scottato nelle tagliate, presenta un gusto diverso in funzione della sua natura.

Per assaporare Angus e Filetto è gradita la prenotazione
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